Élesztős bukta diós töltelékkel

ELJÁRÁS:

Élesztős tészta

300 ml langyos tej

20 g cukor

25 g élesztő

80 g vaj

500 g liszt

csipet só

1. Az összes hozzávalót összekeverjük, és tésztát gyúrunk belőle, majd letakarjuk egy konyharuhával, és egy órán át kelesztjük.

Diós töltelék

60 ml meleg tej

50 g olvasztott vaj

50 g barna cukor

80 g dió

1 teáskanál fahéj

2. A diót megdaráljuk, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és addig keverjük, amíg egységes masszát nem kapunk.

3. A megkelt tésztát kinyújtjuk, és megkenjük a diós töltelékkel. Ezután a tésztát félbehajtjuk, és csíkokra vágjuk. Minden csíkot feltekerünk, majd kerek bukta formára alakítunk. További 20 percig kelesztjük.

Morzsa

70 g liszt

50 g cukor

50 g vaj

A hozzávalókat addig dolgozzuk össze, amíg morzsa nem keletkezik.

4. A megkelt buktákat felvert tojással megkenjük, és megszórjuk a morzsával. Ezután 15–20 percig sütjük 190 °C-ra előmelegített sütőben.